 | 煮込んでいる途中にアクを取ってくだ さい。甘味が強めの方が好き！という 方は、お好みで砂糖を足しましょう。 |
| ◇ 材料（２人分） | ◇ 分量 | ||
| 里芋 | ６個 | ||
| 牛肉（切りおとし） | １００グラム | ||
| ししとう | ４本 | ||
| 塩 | 適量 | ||
| だし汁 | ３００cc | ||
| 味噌 | 大さじ １ と １/２ | ||
| 砂糖 | 大さじ １ | ||
| 酒 | 大さじ １ | ||
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| 煮込んでいる途中にアクを取ってくだ さい。甘味が強めの方が好き！という 方は、お好みで砂糖を足しましょう。 |
| ◇ 材料（２人分） | ◇ 分量 | ||
| 里芋 | ６個 | ||
| 牛肉（切りおとし） | １００グラム | ||
| ししとう | ４本 | ||
| 塩 | 適量 | ||
| だし汁 | ３００cc | ||
| 味噌 | 大さじ １ と １/２ | ||
| 砂糖 | 大さじ １ | ||
| 酒 | 大さじ １ | ||
| ◇ 作り方 |
| （１） ししとう を水洗いする。 （２） 里芋は、皮をむいてボールに入れたら塩をふってもみ洗いする。 そして水でゆすぐ。 （３） 鍋に だし汁を入れて沸騰したら弱火にして（２）の里芋、味噌、 砂糖、酒を加えて、鍋のフタを少しずらして里芋が軟らかくなるまで 煮込む。 （４） 火を止める前に ししとう を入れて火が通ったら出来上がり♪ |
