 | さつまいも は甘みが強いですね！ ホクホクでおなかがいっぱいです。 |
| ◇ 材料（４個分） | ◇ 分量 | ||
| さつまいも | ４００グラム | ||
| 玉ネギ | １００グラム | ||
| 豚挽き肉 | ７０グラム | ||
| サラダ油 | 小さじ２ | ||
| コショウ | 少々 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| 溶き卵 | 適量 | ||
| 小麦粉 | 適量 | ||
| パン粉 | 適量 | ||
| 揚げ油 | 適量 | ||
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| さつまいも は甘みが強いですね！ ホクホクでおなかがいっぱいです。 |
| ◇ 材料（４個分） | ◇ 分量 | ||
| さつまいも | ４００グラム | ||
| 玉ネギ | １００グラム | ||
| 豚挽き肉 | ７０グラム | ||
| サラダ油 | 小さじ２ | ||
| コショウ | 少々 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| 溶き卵 | 適量 | ||
| 小麦粉 | 適量 | ||
| パン粉 | 適量 | ||
| 揚げ油 | 適量 | ||
| ◇ 作り方 |
| （１） さつまいも は皮をむいて５ｍｍ厚に切る。水にさらしてアクを抜く。 水を切って皿に乗せてラップをしたら、レンジで軟らかくなるまで 加熱する。 （２） （１）をボールにあけてフォークなどで潰す。 （３） 玉ネギは、みじん切りにする。フライパンにサラダ油を入れて 熱する。玉ネギと豚挽き肉を炒めて塩・コショウを軽くふる。 （４） （２）のボールに（３）を加えてよく混ぜ合わせる。４等分にして 小判型に形を整える。 （５） （４）を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて キツネ色になるように揚げる。 |
