 | じゃがいも の皮は少し歯ごたえが 残る程度に炒めると良いです。 |
| ◇ 材料（２人分） | ◇ 分量 | ||
| じゃがいも の皮 | ２個分 | ||
| にんじん | ５ｃｍ | ||
| 赤唐辛子の輪切り | 少々 | ||
| 白ごま | 小さじ１ | ||
| 醤油 | 小さじ１ | ||
| 胡麻油 | 小さじ１ | ||
| 酒 | 小さじ１ | ||
| 砂糖 | 小さじ１ | ||
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| じゃがいも の皮は少し歯ごたえが 残る程度に炒めると良いです。 |
| ◇ 材料（２人分） | ◇ 分量 | ||
| じゃがいも の皮 | ２個分 | ||
| にんじん | ５ｃｍ | ||
| 赤唐辛子の輪切り | 少々 | ||
| 白ごま | 小さじ１ | ||
| 醤油 | 小さじ１ | ||
| 胡麻油 | 小さじ１ | ||
| 酒 | 小さじ１ | ||
| 砂糖 | 小さじ１ | ||
| ◇ 作り方 |
| （１） じゃがいも の皮は５ｍｍ幅に切る。そして水にさらして水気を切る。 （２） にんじんは厚さ２ｍｍ、幅５ｍｍに切る。 （３） フライパンに胡麻油を入れて熱し（１）と（２）を入れて炒める。 じゃがいも の皮とにんじんに火が通ったら、酒、醤油、砂糖、 白ごま、赤唐辛子を加える。 |
