 | ご飯が中途半端に残っている時や、 炊いてから時間がたってしまった時 などは◎です。 |
| ◇ 材料（２人分） | ◇ 分量 | ||
| 里芋 | １個 | ||
| 茶碗２杯分 | |||
| にんじん | 1.5ｃｍ | ||
| 油あげ | 半分 | ||
| いりごま | 少々 | ||
| だし汁 | １００ｃｃ | ||
| 醤油 | 小さじ ２ | ||
| 酒 | 大さじ １ | ||
| みりん | 大さじ １ | ||
| サラダ油 | 小さじ １ | ||
| 塩 | 適量 | ||
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| ご飯が中途半端に残っている時や、 炊いてから時間がたってしまった時 などは◎です。 |
| ◇ 材料（２人分） | ◇ 分量 | ||
| 里芋 | １個 | ||
| 茶碗２杯分 | |||
| にんじん | 1.5ｃｍ | ||
| 油あげ | 半分 | ||
| いりごま | 少々 | ||
| だし汁 | １００ｃｃ | ||
| 醤油 | 小さじ ２ | ||
| 酒 | 大さじ １ | ||
| みりん | 大さじ １ | ||
| サラダ油 | 小さじ １ | ||
| 塩 | 適量 | ||
| ◇ 作り方 |
| （１） 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにする。 （２） 里芋は、皮をむいて５ｍｍのいちょう切りにして、ボールに 入れて、塩をふり、もみ洗いする。水ですすいだらザルにあける。 （３） にんじんは皮をむいて３ｍｍ程の半月切りにする。 （４） 鍋にサラダ油を入れて熱したら（１）、（２）、（３）を入れて 軽く炒める。 （５） （４）にだし汁、しょう油、酒、みりんを加え、野菜が軟らかくなる まで煮る。 （６） ボールに米（温かいご飯）と（５）を入れて混ぜ合わせたら器に盛り、 いりごまをかける。 |
