| 大学芋 |
 | さつまいも を薄く切っているので 短時間で調理できます。大学芋は お茶請けにピッタリ！火傷に注意して 作ってみてください。 |
| ◇ 材料 ２人前 | ◇ 分量 | ||
| さつまいも | ２５０グラム | ||
| 水 | ３０cc | ||
| 砂糖 | ２０グラム | ||
| 醤油 | 小さじ１/２ | ||
| 揚げ油 | 適量 | ||
| 黒ゴマ | 適量 | ||
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| 大学芋 |
| さつまいも を薄く切っているので 短時間で調理できます。大学芋は お茶請けにピッタリ！火傷に注意して 作ってみてください。 |
| ◇ 材料 ２人前 | ◇ 分量 | ||
| さつまいも | ２５０グラム | ||
| 水 | ３０cc | ||
| 砂糖 | ２０グラム | ||
| 醤油 | 小さじ１/２ | ||
| 揚げ油 | 適量 | ||
| 黒ゴマ | 適量 | ||
| ◇ 作り方 |
| （１） さつまいも は水洗いして、皮をむいて、３mmの厚さに切る。 そして水（分量外）を張ったボールに入れてアク抜きをする。 （２） （１）の さつまいも はペーパータオルを使い、水気をしっかり取る。 （３） 鍋に水、砂糖、醤油を入れて加熱する。少しとろみが出たら火を 止める。 （４） 揚げ油を熱し、（２）の さつまいも をカリッとするまで揚げる。 揚がったら油きりをする。 （５） （３）の鍋に（４）の さつまいも と黒ゴマを入れて、混ぜ合わせたら 器に盛り付ける。 |
